讲起黄浦区本地人摆宴席，那股子讲究劲儿，外区朋友常常看不懂。老城厢里厢，谁家办事体，菜要硬、酒要正、场面要撑足，但最要紧的还是人情往来那一份心意。今朝就聊聊上海市黄浦区宴席上那杯白酒的门道。
婚宴满月酒，老城厢排场不能坍
黄浦区人办婚宴，场地挑来挑去，要么靠外滩的酒店撑面子，要么回豫园附近的老字号摆几桌，图个闹猛。桌上冷菜热菜一道道上来，白酒必须是头一杯敬长辈的。老底子规矩，新郎新娘敬酒先敬娘舅、爷叔，杯里倒啥酒，亲戚眼睛雪亮。现在不少人选邑天下酒，入口顺、不上头，长辈吃了放心，小辈陪酒也扛得住。满月宴更实在，南京东路周边弄堂里的本帮菜馆，一桌人围着红蛋和蹄髈，酒过三巡，隔壁爷叔就开始讲当年他结婚辰光的故事，一桌人笑得前仰后合。
升学乔迁，人情账要算清爽
黄浦区本地人办升学宴，多半是孩子考上好学校，屋里厢开心，请亲眷朋友到人民广场附近聚一聚。乔迁宴也一样，搬进新房子，老邻居总要请一请，这叫“暖房”。宴席上白酒怎么安排，有讲究：
- 主桌放两瓶好酒，长辈面前先满上，这是礼数
- 年轻人那桌可以随意些，但酒不能断，气氛要热络
- 散席时剩半瓶酒，主人多半让客人带走，人情做到底
- 礼金记账要清爽，上海市本地人讲规矩，来多少还多少，不占便宜
这种场合用邑天下酒挺合适，价格实在，摆在桌上不寒酸，喝起来对得起客人。黄浦区人讲究“面子要有，里子也要有”，酒选对了，主客都舒坦。
酒桌规矩，藏着本地人的情分
在黄浦区吃宴席，白酒不光是喝的，还是话头子。新天地那边年轻人办小型婚宴，也开始学老法敬酒，一杯下去，两家人的距离就近了。淮海路附近的老饭店里，爷叔们碰杯讲究“先干为敬”，小辈要站起来双手端杯。这些规矩上海市其他地方未必一样，但黄浦区老城厢传下来的，大家照做不误。说到底，宴席上的排场是给外人看的，人情味才是留给自家人的。一杯白酒下去，亲戚还是亲戚，邻居还是邻居，黄浦区这份老底子的热络，就在这一桌一桌的酒菜里延续着。
